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青虾投喂技术及抗应激管理
来源:科学养鱼        责任编辑:王茂锋        发布时间:2018-01-06        浏览:382
 

青虾学名日本沼虾,又名河虾,在分类学上属于节肢动物门、甲壳纲、十足目、游泳虾亚目、长臂虾科、沼虾属。青虾营养丰富、味道鲜美,蛋白质含量为18.42%,脂肪含量为1.3%,还含有丰富的钙、磷、铁和维生素等,深受广大消费者的欢迎。随着青虾新品种“太湖一号”的推广应用,青虾已成为江苏及附近地区主要养殖品种之一。与其他甲壳类动物一样,青虾对氧气的需求量较大,不适合生长于低氧环境,对环境应激较为敏感。因此,在青虾的养殖过程中,需要注意以下三个方面。

一、根据营养需要,选择合适的饵料

青虾幼体以浮游生物为主,而成虾主要喜食螺蚌肉、蚕蛹、鱼粉、蚯蚓、蝇蛆以及豆饼、花生饼、米糠、酒糟等,不太喜欢菜籽饼、棉籽饼,对动物下脚料利用率很低。因此,根据不同生长阶段,需要因地制宜选择不同的饵料。

在幼虾下塘前,用生物性肥水制剂肥水,培养充足的浮游生物。一般在放养仔虾前35天,用芽孢杆菌、EM菌与豆浆混合泼洒,培育浮游生物。在养殖过程中,每隔10天左右,可以泼洒一些芽孢杆菌、EM菌等微生态制剂,用以培养池塘内的生物絮团作为青虾的补充饵料。为了提高池塘中碳氮比,可将微生态制剂与红糖、米糠等混合发酵23天进行泼洒,以提高养殖池塘中碳含量,促进池塘内生物絮团的形成。

根据青虾自身生长特点,其对于螺蛳、鱼粉等动物饲料易于接受,而且对于植物饲料类的豆饼、米糠等也不拒绝,不同的养殖模式可以根据其自身的特点,选用不同的饵料。青虾投喂时不宜投喂单一的饵料,要注意荤素搭配,一般动物性饵料要占20%左右。投喂螺蚌时,要将贝壳敲碎、杂鱼切成碎块,不宜用打浆机打,因为容易成浆,不仅利用率低,而且易败坏水质。尽可能以颗粒状的配合饲料为主,这样不仅可以起到保持水质的作用,还可以提高饲料的利用率,减少不必要的浪费。

幼虾期,青虾配合饲料的粗蛋白质含量达35%40%,配方的组成以喜食的植物性饵料豆粕、花生粕、米糠为主,搭配20%30%的动物性饵料,并添加少量骨粉、蚌壳粉、蟹壳粉以及微量元素等,以保证食物钙含量,促进青虾蜕壳和生长。当幼虾体长达到24厘米时,摄食量会随着体长的增加而增加,此阶段是青虾摄食量大和体内物质迅速积累的时期。当青虾体长达4厘米后,进入生殖期,此时由于青虾的摄食量减少,应该以营养丰富、能值高的配合饲料为主。进入养殖后期,由于青虾摄食量高于幼虾期,配合饲料的粗蛋白质含量与幼虾料相比可以略微有所降低,含量为32%35%

二、根据不同的养殖模式,选择适宜的投喂方式

青虾成虾白天蛰伏在阴暗处,晚上出来活动,具有避光习性,青虾幼体有较强的趋光性。青虾的抢食能力不强,饵料不足时,会存在自相残杀现象,因此必须重视青虾饵料投喂工作。投饵的总原则是:坚持“四定”原则,看天气、看水质、看虾的活动和饲养情况灵活掌握,适时调整,使青虾吃饱吃好,促进生长,达到增产增收的目的。

一般青虾日投喂量控制在池中虾体重的4%8%。幼虾阶段日投喂量为0.10.3千克/万尾,以粉状料拌合为主。随水温的升高和虾的生长,逐渐增至23千克/万尾,投喂量以池中略有剩饵为准,初夏和晚秋适当少投,青虾生长旺季应多投。

研究表明:青虾每昼夜出现三个非常明显的摄食高峰区,分别为14:0018:0022:00-翌日2:006:0010:00。三个摄食高峰区中14:0018:004个小时内青虾的摄食量占全天的比例最大,为27.93%;其次是6:0010:00,为23.42%;再次是22:00-翌日2:00,为19.82%。因此,青虾一般早、晚各投喂1次,早晨投喂当日的1/3量,傍晚投喂当日的2/3量,下午一般在5:00左右进行投喂。青虾在整个年度中只有两个摄食量高峰期,也就是每年度的45月和810月,中间的67月是青虾的繁殖旺盛期,不会有太多的进食,因此,在初夏青虾的繁殖季节和晚秋水温开始下降时可适当少投。当水温低于12℃时,青虾代谢缓慢,不蜕壳、不生长,并且研究表明在低温时,青虾代谢供能主要依赖于脂肪,因此,此时可以少量投喂能量相对较高的配合饲料,用以维持青虾的生理代谢。

由于青虾活动能力不足,抢食能力比较差,因此青虾的投饵应在虾池四周浅水处均匀抛撒,使所有的青虾都能吃到饵料,投喂时还要注意抛撒和“浇滩”相结合,“浇滩”利于大虾摄食和驯化定点摄食。

青虾具有秋繁的特性,因此到了910月,秋季虾苗放养4550天时,虾池中既存有秋繁苗的幼虾(体长<3.5厘米),也有育成期的大规格虾苗(体长>4.5厘米),苗种生长出现分化。为促使小苗生长,我们可以采用二次投喂法,“先投大料、后投细料”,即在正常投喂成虾料1小时后,适量加投幼虾料,以促进小规格虾苗的生长。

三、充分利用微生态制剂,做好池塘抗应激管理

与其他甲壳类动物一样,青虾对于环境相对比较敏感。青虾对低氧环境的耐受性差,养殖池塘的溶解氧含量不能低于3毫克/升;对池塘环境中的氨氮浓度比较敏感,并且氨氮对青虾的毒性作用与水中溶解氧含量呈负相关,溶解氧含量越低,氨氮的毒性作用越强,鳃是氨氮攻毒青虾的重要靶器官。pH值是反映水质状况的一个综合指标,如pH值升高说明水中浮游植物光合作用强,水中溶解氧增多,pH值下降是水质变坏、溶解氧降低的表现。同时pH值变化又是引起化学成分变化的一个主要因素,如pH值降低可使有毒的硫化氢增加,亚硝酸盐毒性增加,pH值过高又会使有毒的氨氮增加。青虾对碱性环境的耐受性略强于酸性环境,pH最适宜区间为6.58.5

溶解氧与pH是养殖池塘中最重要的两个环境因子,显著影响池塘中有害物质对青虾的毒性作用,因此需要针对溶解氧及pH值做好池塘的抗应激管理。针对池塘pH值,我们不仅需要关注pH值的范围,也需要关注pH值的日波动范围,适宜的pH值日波动应当小于0.5。当pH值日波动范围大于1时,水体中的缓冲能力降低,造成水质突变,给养殖动物造成应激。当pH值过低时,可以通过泼洒促进藻类生长的微生态制剂,促进藻类迅速生长,增殖浮游植物,提高养殖池塘的pH值。pH值偏高时,可以使用乳酸菌、EM菌等微生态制剂,降低pH值,同时配合使用络合铜控制水色过浓、浮游植物过量繁殖。当pH值日波动范围大于1时,需要全池泼洒小苏打、白云石粉等化合物来对池塘水体的缓冲能力进行调节。

微生态制剂不仅能调控养殖池塘的水质,提高水体溶解氧含量和水体透明度,降低水体硫化氢、氨氮和亚硝酸盐含量;同时微生态制剂营养物质丰富,青虾摄食益生菌后,可以改善肠道中的微生态平衡,刺激青虾产生干扰素,不仅能有助于青虾更好地消化和吸收饲料,降低饵料系数,还有助于激活青虾机体免疫,提升青虾机体免疫力。但是微生态制剂在使用过程中,需要格外注意池塘中的溶解氧含量,一般情况下,阴天下雨,溶解氧含量低的时候不用,使用时需在晴天的午后,池塘溶解氧含量高的时候。微生物制剂应避免与消毒杀菌剂混合使用,水体使用消毒剂3天后方可泼洒微生态制剂。

根据池塘的水质状况,选用不同种类的微生态制剂。池塘消毒后氨氮会明显升高,异氧性细菌如气单胞菌也会首先大量繁殖,因此,消毒3天后可以泼洒EM菌粉剂和光合细菌,降低水中的氨氮,保持池塘中有益微生物的种群优势。用生物肥水时应结合光合细菌使用,效果更加明显,并可防止藻类老化造成水质变坏。乳酸芽孢杆菌、EM复合菌主要是在养殖过程中出现水质老化、溶解有机物多、亚硝酸盐高、pH过高的情况下施用。利生素及加酶益生素所含主要菌为好气性细菌,使用时需开动增氧机,有利于发挥利生素及加酶益生素的功效。亚硝酸降解剂(高效复合硝化细菌活菌制剂)应用时需提前增氧,在头天晚上用一次过碳酸钠片状增氧剂,保证池塘中有充足的溶解氧,更有利于硝化细菌的迅速活化,提高降解亚硝酸盐的功效。EM菌是一种复合的微生物群落,有好氧菌、兼性厌氧菌、厌氧菌等几十种有益菌种。池塘泼洒EM菌,最好与利生素、加酶益生素、益水宝、高效复合活菌硝化细菌制剂等其中一种混合使用,改善水质效果更好。

青虾是一种广受欢迎的水产品,养殖前景极佳。青虾养殖过程中针对饲料投喂和池塘水质进行管理,不仅能提高青虾的生长及产量,还可以提高青虾的抗病力,减少病害发生,提高养殖效益。(作者:中国水产科学研究院淡水渔业研究中心 周群兰、刘波、孙存鑫)