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天马水产“鳗鲡堂”蒲烧烤鳗荣获2019年元洪京东新春食品展“福清十大名菜”第一名!
所属栏目:集团动态 发布时间:2019-02-03 浏览次数:368次

      1月26日,2019元洪新春年货节在福建省福清市隆重开幕。天马科技携旗下天马水产“鳗鲡堂”蒲烧烤鳗亮相,并且经福建省餐饮烹饪行业协会的专家评委评审认证,荣获“福清十大名菜”第一名!


多种烤鳗美食   食客大饱口福

      在元洪京东新春食品展现场琳琅满目的年货中,最耀眼的、最别具一格的要数天马科技旗下天马水产的“鳗鲡堂”蒲烧烤鳗。“鳗鲡堂”蒲烧烤鳗精致的外观便捕获了众多食客的眼球,现场专业厨师团队使用天马水产极佳的鳗鱼食材为食客带来了传统烤鳗、炸鳗鱼、鳗鱼饭等多种吃法。

      全鳗鱼宴也成为了现场一大亮点,参展的食客与大厨们都驻足品尝,满口称赞“鳗鲡堂”蒲烧烤鳗味美肉甜。“鳗鲡堂”蒲烧烤鳗不仅是营养高端的美味佳肴,更是馈赠亲友的绝佳上品。

“鳗鲡堂”蒲烧烤鳗

“鳗鲡堂”蒲烧烤鳗一鱼三吃

现场专业厨师团队十二字点评“鳗鲡堂”烤鳗为“高端精致时尚,营养安全美味”!

现场专业厨师对“鳗鲡堂”蒲烧烤鳗赞不绝口!

       鳗鱼不仅口感极佳, 还是全世界稀有的养生补品。鳗鱼富含维生素A和维生素E,可以保护视力和肝脏。还含有大量的钙质,可以预防骨质疏松。并且含有非常多人体易吸收的不饱和脂肪酸,其营养价值被人称为“水中人参”。

      鳗鲡消费大国日本对烤鳗鱼有“剖三年,串八年,烤一生”的说法。“鳗鲡堂”蒲烧烤鳗采用“六成三”烤制工艺,烤制出的鳗鱼肉质饱满,松软嫩滑,口感细腻,给食客带来不同凡响的味觉盛宴。

食厨师为天马水产“鳗鲡堂”烤鳗精心烹饪的鳗鲡“全鱼宴”供现场游客品尝

全鳗鱼宴是年货节现场一大亮点


“六成三”日式蒲烧工艺,  天马水产”鳗鲡堂“烤鳗荣获“福清十大名菜”一等奖!

      “六成三”烤鳗指的是“一百公斤活鳗通过标准工艺,只烤出六十三公斤的成品烤鳗,是天马水产烤鳗的工艺标准。

      现场除了有烤鳗试吃环节,还有来自福建省餐饮烹饪行业协会的专家为现场美食进行评审认证。在众多本地美食中,“鳗鲡堂”蒲烧烤鳗脱颖而出,荣获“福清十大名菜”第一名!

“鳗鲡堂”蒲烧烤鳗获专家评审团队评定为“福清十大名菜”第一名!

“鳗鲡堂”蒲烧烤鳗“六成三”烤制工艺烤制而出的鳗鱼口感极佳,得到现场专业大厨的极力推荐!

天马科技水产贸易部总经理温锦祥代表天马水产接受颁奖

      此次得到福建省餐饮烹饪行业协会颁发的“福清十大名菜”第一名的殊荣,是对天马科技水产食品产业链发展的认可。

      随着我国国民饮食结构升级,人们的饮食观念已经从过去吃得饱、吃得好转变为现在吃的健康、吃的安全,要求市场提供更加优质、美味、安全、绿色的水产品。作为特种水产饲料行业领军企业,天马科技必将满怀信心,做到从原料、饲料、养殖、加工四道可追溯的安全体系,引领这场从饲料到养殖到餐桌的消费升级!