《中国鳗鱼网》讯  日本农林水产省最近公布2010年渔业及水产养殖产量为467.2万吨（注：为暂定值，不包括福岛县、岩手县和宫城县，因地震受灾，灾区产量仍然未能汇总），其中海洋捕捞365.9万吨、海水养殖93.4万吨，淡水养殖3.9万吨、淡水捕捞4万吨。

养殖鳗鱼产量为20533吨，占淡水养殖业产量的52.6%，比2009年的22404吨下降8.4%，其中鹿儿岛8199吨，居首位；第二位是爱知县5002吨，第三是宫崎县3415吨，此后分别是静冈县1799吨、高知县483吨、德岛县431吨、三重县363吨。

1990年日本养殖鳗鱼产量达38855吨，2000年下降至24118吨，2010年只有20533吨，相当于1990年的52.8%。

2010年，日本国内的鳗鱼消费量约为7万吨，国产鳗鱼的自给率只有29.3%。预计2011年日本养殖鳗鱼的产量也是两万吨左右，但是由于中国大陆和台湾鳗鱼大幅度减产，出口量下降，预计日本的鳗鱼消费量将下降至5万吨左右。