市场上，大虾的价格依旧保持稳定。

一、越南虾出口至中国受阻，转而向韩国、日本出口

许多人预计，由于地理位置接近，中国将取代美国成为越南最大的虾消费市场。与此同时，中国在疫情之后，也正在逐步重新开放。然而，当对中国的虾出口出现急剧下降，现实并不像预期的那样。

1、中国拥有多达1000家白对虾加工厂

在通胀和运输成本居高不下的背景下，除了来自厄瓜多尔和印度的低价虾的竞争压力以及客户的大量库存外，Minh Phu、Sao Ta等越南虾出口商逐渐减少对美国的虾出口。

根据越南海鲜出口商和生产商协会（VASEP）的数据，7月份对美国的虾出口与去年同期相比下降了54%。此前，6月份，对该市场的出口也获得36%的大幅下降。

许多人预计中国将成为越南虾的目的地，因为地理位置接近。与此同时，中国疫情之后，市场也正在逐步重新开放。然而，对中国的虾出口也出现急剧下降，现实并不像预期的那样。因此，在今年头几个月录得强劲增长后，7月份越南对中国的虾出口下降了17%，至3800万美元。与此同时，这是连续第二个月下降。

中国以3800万美元的总额，占7月份越南虾出口市场份额的10%，仅次于美国、欧盟和日本，排名第四。

尽管中国市场已重新开放，并放松了与港口相关法规，但进口检查仍然非常严格，给越南出口企业带来了许多困难。另外，在中国市场，越南虾供应商也不得不与厄瓜多尔的供应商展开激烈竞争。特别是，厄瓜多尔正在制定一项增加对中国出口的战略，以弥补对美国出口的下降。

越南在出口加工南美白虾方面本来就有优势，占出口虾的份额高达74%，但据越南业内一些企业表示，中国现在的加工虾方面几乎可以自给自足，因此，很难进入这个细分市场。

越南圣塔食品股份公司董事长何国禄表示，多年前，越南从厄瓜多尔和印度进口廉价的生虾进行后期加工，然后出口到中国。然而，随着越南加入自由贸易协定，一些主要市场对来自印度和厄瓜多尔的虾征收反倾销税，因此，越南不再进口虾进行加工，而是增加国内养殖，以满足出口市场的规则。

但是当越南放弃进口廉价虾，并进行养殖加工时，成本和售价也更高。

何国禄说到：“越南放弃进口虾再加工行业，然而，中国不少企业进入这个领域。目前，中国拥有1000多家虾加工厂，只需要服务国内十多亿人的市场就可以盈利。因此，中国加工商进口廉价的厄瓜多尔和印度虾进行加工，而无需关心出口市场的规则。因此，越南的加工虾出口到中国市场是非常困难的。”

对于越南来说，中国对整只斑节镀锡虾的需求很大，因为消费者更喜欢大虾，尤其是高消费认为社会。这类虾主要在越南金瓯和薄辽地区广泛养殖（养殖时间需要6-9个月）。

何国禄补充道：“但是，大量交易，是以小额配额的形式进行的。因此，越南很多大企业，因为支付风险，不敢做。大多数情况下，是很多小型企业向中国出口斑节对虾。”

2、越南虾出口企业，更多的选择是日本

越南虾企业更喜欢日本和韩国来增加虾出口，因为这两个市场更喜欢精心加工的产品，而且这是厄瓜多尔和印度尚未能够做到的越南的优势。此外，由于地理位置接近，这两个市场的货运成本更低。

VASEP的数据显示，7月份对日本和韩国的虾出口，仍以5%和22%的速度稳定增长。

VASEP表示：“到日本和韩国的船运费没有西方国家那么高，这两个国家的通货膨胀压力也不是太大。这些被认为是有助于保持该地区稳定增长势头的因素。包括鼓励虾出口到这些市场。”

根据Seafood Source的数据，今年前7个月来自美国的虾出口收入与2021年同期相比下降了43%，达到约6400万美元。同时，日本市场销售额增长23%，达到9400万美元，超过美国成为最大的虾消费市场。

何国禄说道：“虽然日元/越南盾汇率下降了16%，但在日本的销售具有优势，因为运费便宜，每个集装箱仅4000-5000美元。这不会造成“虚高”售价，因为运费也必须添加到虾的售价中，这部分抵消了日元的贬值。此外，我们的产品还有精心加工的优势，因此，日本在今年越南圣塔食品股份公司占比最大的出口市场。”

然而，日本并没有摆脱因经济困难，而导致消费下降的趋势。因此，圣塔食品不得不将售价降低约2%，以维持这个市场。

何国禄说：“我们有降低售价的基础，因为今年的对虾养殖不错，所以成本也降低了一点。”

三、国内行情：虾价基本保持稳定

本周，国内部分市场需求降低，造成部分地区的虾价出现降低，比如：连云港、福建漳州地区；另外，由于最近气温变化频繁，一些地区的病虾数量也得到增加，比如：福建漳浦地区。但是，市场上大虾的价格基本保持稳定，一些地区大虾价格获得上涨。由于国庆节即将到来，大多数养殖户都在观望国庆佳节能够带动虾价进一步上涨。